凉粉的制作方法

凉粉的制作方法
凉粉的制作方法 如何做凉粉全过程 方法
凉粉的制作方法 如何做凉粉全过程 方法

1、适量蚕豆粉(有的在晒干时是块状的,没有碾成粉,是一样的)。2、加入清水,搅拌,将碎块泡开碾碎成粉泥,静置五到十分钟,等完全沉淀后,撇去上层清液,再加入少许清水,搅匀。3、锅里加水(一般加入淀粉量的五六倍水),放入少许...

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凉粉的制作方法(凉粉的制作方法与步骤)
凉粉的制作方法(凉粉的制作方法与步骤)

1、蒜切末。姜切末。小葱切葱花。2、豌豆淀粉加温水拌匀。3、锅中倒入水,加热至微沸腾状态,匀速倒入调好的豌豆淀粉,用棍子不停的搅拌,直至中间冒大泡后,倒入大碗中冷却。4、凉粉凉透后,将碗倒扣在菜板上切条。5、铺入碗中,...

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