最佳答案1、准备原料：去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克。2、红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。3、蛋清和蛋黄分离，分别装入无水器皿。4、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起...

最佳答案视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间，具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按面团表面出现凹陷，略带酸味和酒香气即...

最佳答案发粉是发酵粉。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程...

自发小麦粉是指小麦粉中添加了一定量的、能够产生气体的食品添加剂，可以用来制作各种膨松食品，如包子、馒头、油条、脆皮炸鲜奶等，还可以制作各类烘焙食品，如烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等。...

1、首先准备材料：自发粉：适量、白糖：适量、水：适量。2、面粉倒入干净无水的容器，加适量的白糖拌匀，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状；3、揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒发至两倍大；4、把发酵好的面团分成小剂子，搓圆，...

1、在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅，大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。 2、把蛋白蛋黄分开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3...

自发粉怎么做包子共4个步骤，需要准备自发粉、肉馅，以下是自发粉怎...

最佳答案自发粉做包子需要醒面。自发粉不用加酵母，直接加水和面，醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。自发粉由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。只需加水或蛋糊等后便可...

1、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸，这样蒸出来的馒头才又大又白，软嫩好吃。蒸馒头时，馒头放置的不能紧挨，要留一定的距离，保证馒头变大以后不会拥挤。（不加白糖，喜欢加碱面的朋友，蒸馒头就需要用热水！效果更好。）2、焖馒头。馒...

最佳答案自发粉做包子不要醒发。自发粉不用加酵母，直接加水和面，醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉，只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，避免进行繁琐的称量、...

最佳答案自发粉冬天要发1个小时左右。自发粉是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉，1845年由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。自发粉的发酵时间取决于温度的高低，夏天需要半个小时到一个小时发酵；冬天温度偏...

1、自发粉是一种膨发剂，与酵母粉不同。一般情况下，自发粉配合其他面粉同时食用，对身体没有害处。若长期仅食用自发粉制成的食物，也可能会造成营养缺乏。因此日常需保证均衡饮食，合理摄入营养物质。2、自发粉是在精制面粉中...

糕因其制作的成品往往混有花红粉，故又被称作大红发糕。...