哪些菜不宜放味精
1、高汤，含碱的菜都不行。2、科学食用味精，在烹调中还应该做到以下几点：对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，...
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哪些菜不宜放味精 哪些菜不能放味精
