1、 首先我们准备食材：带鱼，生姜，大蒜，料酒，老抽，生抽，酱油，青椒或者是蒜苗。我们在买了带鱼之后，首先要把带鱼解冻，解冻之后把带鱼清洗干净，一定要把带鱼上的黑膜给去掉，否则做好的待遇会有一股很大的腥味，在带鱼清洗之后...

姜1块切姜片；||带鱼中放入姜片、花椒、十三香2克、盐1勺、料酒1勺，腌制半小时；||将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊状；||锅中放入适量油，油温烧至7成热，将带鱼放入蛋糊中，均匀的裹上蛋液，然后放入锅中炸至金黄后...

姜切片，小葱切段，带鱼洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制；||带鱼吸干多余水分，然后裹上淀粉；||锅中放油，将带鱼块煎至两面金黄；||锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香，放入带鱼、清水适量、老抽、生抽、醋、白...