怎样做扣肉
1、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。2、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。3、起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷却后切成...
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