昂刺鱼
1、主料:昂刺鱼,豆腐,生姜,盐,料酒,葱末,味精,胡椒粉。2、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片;3、起油锅,油温8成热时,放入昂刺鱼,两面略煎;4、锅内加水,加入豆腐块、生姜片、盐、料酒,大火煮开,中...
昂刺鱼头上尖尖的刺和背部位置的黑线有弱毒性。在抓鱼和洗鱼的过程中,注意不要扎到手,最好戴上手套操作。去除黑线时刻直接用牙签从尾巴下端刺进去,将其挑出来即可。...
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