桂鱼怎么做好吃
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1、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形。2、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉。3、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。4、重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙司。5、...
1、食材:桂鱼1条,料酒15克,盐1克,番茄酱、糖、醋、盐、鲜汤、水淀粉各适量。2、做法步骤:(1)鳜鱼整理干净后,沿脊骨两侧将鱼肉平片至尾部,就成了去尾去脊骨的两片鱼肉。(2)将腹部的大刺也片去,然后将鱼皮朝下等距离斜...
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