大虾洗净，挑去黑线，清洗之后控净水分备用，姜蒜切碎，香葱切段；||锅中倒油，放入大虾，变红即可捞出；||锅中留油，下姜蒜炒香，下番茄酱炒出红油；||放大虾，倒入少许料酒、生抽、白糖，大火炒匀，倒入适量温水，大火烧开后小火盖焖；||最后加入葱...

1、准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。2、把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。3、姜蒜切片。4、香葱切段。5、锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速...

对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。||锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。||锅中留少许油下番茄酱炒出红油。||大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，倒入小半碗温水。||开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色...