泡菜的腌制方法和配料
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蔬菜洗净，胡萝卜切块，莴笋头切长块，白萝卜切块，晾干。||备一个干净的锅，加清水和盐，加热至盐融化后晾凉。||加入八角、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒。||玻璃罐子里倒入盐水。||再加蔬菜，让它浸泡在盐水中，盖上盖子，放在阴凉通...
1、配料：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。2、腌制方法：把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热...
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泡菜的腌制方法和配料（正宗泡菜的腌制方法和配料）
