溏心蛋的做法如下：锅中倒水放入鸡蛋，大火将水烧开然后小火煮8分钟，然后关火再闷8分钟拿出即可。大家要注意，溏心蛋并不是某种蛋的叫法，而...

冷水煮溏心蛋差不多在10左右，需要注意的是，时间太长或者较短都是不合适的，时间太长的话，蛋黄就会变成固体，如果时间太短，蛋白也会不熟。溏...

普通的水煮蛋蛋黄糊糊干干的，而溏心蛋的蛋白手感软嫩，蛋黄还可以流动，口感上蛋黄很柔嫩，下面看一下溏心蛋怎么煮。准备食材鸡蛋4个、水20...

1、原料：鸡蛋1个、白糖适量。 2、将鸡蛋打到小碗里。 3、锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。 4、端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。 5、可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没...