潮汕牛肉火锅牛肉部位
1、潮汕牛肉火锅牛肉部位一般用牛的脖仁、吊龙、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、肥胼、胸口朥、嫩肉，这些部位涮火锅比较好吃，其中吊龙就是牛脊，其特点是鲜甜而弹牙。2、潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱...
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