炒菜的技巧和要点
1、任何肉类在遇热后在遇冷怎么煮都不会烂，所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万不可加冷水。2、肉丝是炒菜中常见的搭配，肉丝切好后，打一个鸡蛋抓匀，一方面是不容易黏连，一方面是不容易变老。3、想要米饭香甜软糯则要掌握...
今天为大家介绍一些炒菜的技巧和要点，学会这些可以让你做出来的菜好看好吃又营养，厨艺新手快看过来，一定可以让你的厨艺有很大的提升。...
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