炒鳝鱼片的做法
1、食材：黄鳝片500g、青椒2个、葱姜适量、糖1g、生抽2勺、料酒1勺、生粉1勺。 2、食材准备好。3、先将黄鳝鱼处理干净，去骨头开片去血，用盐捏洗干净， 4、洗干净的鳝鱼片，放料酒和生粉捏一下，锅中清水煮沸，将鳝...
1、鳝鱼切片。蒜苔切寸段。大蒜切末。干辣椒切小段。姜切丝。2、炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒段、姜丝、花椒爆香，倒入鳝鱼片炒至变色，烹入料酒炒香。3、放入蒜苔翻炒1分钟，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖，炒匀，...
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