炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等部位的肉。牛腱子肉也适合炒着吃，提前腌制好，炒起来吃也是非常的滑嫩...

1、首先准备好材料，牛肉1000克、八角3克、桂皮3克、郫县豆瓣80克、白糖10克、姜葱各2克、精盐5克、花椒40粒。2、然后将准备好的牛肉...

熟牛肉出现蓝绿光是怎么回事...

1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。2、姜1块切片，大葱切段。将桂...

娃娃菜炒牛肉...

炖牛肉是冷水焯还是热水焯...

涮牛肉买牛身上里脊肉部分，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块...

牛肉中白色的硬硬的是牛板筋，牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快...

牛肉有骚味主要是由两个因素造成的，第一个牛肉可能被氨水泡过，第二个就是已经腐烂了，蛋白质被分解后会有骚味。牛肉含有丰富的蛋白质和...

色泽鉴别新鲜肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉肌肉色泽呈...

牛肉高压锅压20到30分钟左右。如果要是用高压锅压牛肉，这种情况下要看牛肉的成分，如果是那种纯牛肉，那么压的时间就不要太长了，控制在半...

牛肉煮老了没有办法补救，只能这样食用，如果感觉口感不好，那么重新制作就行了。煮牛肉的时候，要使用冷水，不要加热水，因为高温会让牛肉的肉...

河北正宗安徽牛肉板面这个梗是因为河北地区尤其是石家庄，到处都是“正宗安徽牛肉板面”，但是这种板面不是河北的特产。安徽板面发源于...

生牛肉是可以带上飞机的，生牛肉不是禁止携带物品，每人可携带一件物品，每件的体积不超过20×40×55厘米，重量不超过5公斤，头等舱旅客可以携...

煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖...

有3种常见食物，看起来很普通，准妈妈吃，好处也是多多哦！ 它们就是：香菇、丝瓜、牛肉，且听乐妈细细...

卤牛肉之前，用冷水浸泡两个小时左右即可，最好不要超过3个小时，两个小时内泡出来的牛肉口感最好。提前用冷水浸泡，是为了让牛肉便于煮熟，更...

粮道街人声鼎沸，山海关路人山人海。武汉的宝藏过早街很多，而六渡桥的街坊们，独爱远东巷的烟火。...

自嗨锅有不辣的吗?...

自嗨锅火锅类价格...

最好不要给猫咪喂食生肉，生肉中可能含有寄生虫、细菌、病毒等，猫吃后可能引起腹痛腹泻、呕吐、中毒等症状；可以给猫咪喂食清水煮熟的牛...

牛肉是可以冷冻的，为防止牛肉结霜、脱水及氧化，须密封并保持温度在-15℃或更低，解冻过的肉勿再冷冻，否则会大大影响肉的风味，牛肉是指从牛...

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此特别能给人饱腹感，...

在众多食物中，肉类是不可忽视的优质食材，既能提供能量，又能提供优质蛋白。那么，准妈妈吃肉要注意什么？...

卤牛肉切开中间是红色的原因是血红素和空气中的氧气结合变成红色，同样的牛肉因为它受热程度不一样，所呈现的颜色也不一样，所以有些偏鲜...

调理牛肉和原切牛肉区别为：形状不同、原料不同、烹饪不同。一、形状不同调理牛肉：调理牛肉经过门的磨具压缩在一起制成，一般为圆形。原...

孕妈咪在妊娠中晚期经常会出现水肿，这不但加重了怀孕的辛苦，还容易发生妊娠高血压。为了对抗水肿，需要...

胡萝卜牛腩饭 牛肉含铁丰富，是极佳的补铁食谱。 做法： 适合人群：怀孕后期孕妇。 木耳枣豆羹 木...

其制作方法是将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制；12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风...

想让做出来的卤牛肉更紧实，一定要选对肉，最好选择牛腱子肉，这种肉的肉质比较紧实，是卤牛肉最好的原料。第二点就是要掌控好时间，煮的时间...