猪大肠爆炒放什么才脆
猪大肠爆炒放什么才脆
猪大肠爆炒放什么才脆（猪大肠爆炒放什么才脆嫩）
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1、先卤后炒法。把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性,同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐,因为猪肚和肥肠遇到盐容易收缩,很快就会变得韧如橡皮筋。另外就是切忌卤制...
猪大肠爆炒放什么才脆 猪大肠怎么做好吃
猪大肠爆炒放什么才脆 猪大肠怎么做好吃

猪大肠虽然处理起来比较麻烦，但是清理干净之后用来爆炒食用是很美味的，而且有一定的营养滋补功效。那么猪大肠爆炒放什么才脆呢?...
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