玉米半固态发酵需要多少温度多长时间
酿酒时玉米固态发酵大概要发酵一个礼拜左右的时间即可。南方传统半固态正常发酵就是30-45天,新工艺可能发酵时间短。玉米发酵的具体步骤如下:1、将玉米煮熟,将其自然晾干;2、将玉米用清水浸泡8-10小时后,清洗干净,上笼蒸...
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