白辣椒是什么
1、白辣椒,又称白椒、盐辣椒,源自湖南浏阳人自制的扑白椒,是一种经过人工处理后的青辣椒。湖南人把辣椒放到太阳下晒,再用特殊的调料腌制,把青色和红色都褪尽,辣椒便成了白色,俗称白椒。2、白辣椒是湘菜系中主要的配料之一,搭...
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