皮蛋如何腌制
1、准备材料:鸭蛋10千克,水10千克,烧碱500-600克,红茶末200克,食盐400克。2、准备一个大锅,倒入红茶末,加入3千克的清水,开大火煮到茶叶汁变成深褐色,然后过滤掉茶叶备用。3、准备一个缸,放入烧碱,加入7...
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