1、准备4斤糯米，清水清洗几遍并浸泡12小时。放入木桶中，用筷子戳几个小孔，中火蒸40分钟。2、倒入凉白开中搅拌，米饭不烫手时撒上酒曲，装入无油容器中，轻轻压实，中间戳个洞，加少量酒曲的温热开水，夏天密封保温36小时，闻...

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冬季的到来意味着享用甜酒的时节到了。米酒又称为甜酒，是一种我国广受人民喜爱的传统饮品。然而随着手工业的衰落，制作米酒的手工艺越来越不为人熟悉，米酒应该怎么做呢？...