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1、紫薯中含有蛋白质淀粉，果胶纤维素，氨基酸，维生素以及多种矿物质，同时还含有丰富的硒元素和花青素，紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸都很容易被人体消化和吸收，含有的维生素a可以改善视力和皮肤的黏膜上...

紫薯，广泛分布于亚洲其它热带地区。是普遍受人们喜爱的食物，那么紫薯有什么营养价值呢？...