菜品成本核算方法
1、我们通常说的菜品成本，其实就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。2、净料率：是...
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在宝宝的用品清单中，纸尿裤位居首位。市面上的婴儿纸尿裤品牌众多，不仅有进口的洋品牌，还有国产的大品牌…
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菜品成本核算方法 火锅店菜品成本核算方法
