蒜泥怎么做
1、将大蒜扒成辨,将蒜头根部切掉。 2、用刀,把蒜拍扁。 3、把蒜皮剥离掉,用刀拍扁,蒜皮很易脱落。 4、将蒜用刀切几下,放入捣蒜器中。 5、加入盐,用捣蒜器,将蒜捣成泥。 6、用勺子把蒜泥捞入碗中。 7、加...
专家认为,大蒜之所以能有出色的保健和食疗功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶两种有效物质。把大蒜碾碎时,两者相遇可形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素,具有很强的杀菌作用。但是大蒜素遇热很容易失去作用,此外,大蒜不仅怕...
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