蒸排骨之前要焯水吗
1、蒸排骨前最好不要焯水，因为蒸排骨属于比较清淡的菜，用的调味料少而且份量轻，如果焯水后再蒸肉质会收缩，就更难入味了。如果担心里面有血水味道比较腥的话可以用清水将排骨浸泡30分钟左右。 2、一般把肉下锅的时候不要...
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蒸排骨之前要焯水吗
