西餐烹饪专业学什么

西餐烹饪专业学什么
西餐烹饪专业学什么 西餐烹饪专业学什么课程
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1、主要学习欧美、法式等料理。2、按照“重专业、强能力、重实践、宽适应”的办学思想,能系统地掌握西餐专业基本理论知识,专业课程有饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工...

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