让里脊肉做的嫩的方法有：淀粉法、啤酒法、鸡蛋清法、食油法。1、淀粉法：这个也是最常用的方法，将里脊肉切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置...

里脊肉，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调...

猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里...

羊里脊肉怎么做好吃共有五步。羊里脊肉可以做糖醋羊里脊肉、茶树...

里脊肉可做爆炒里脊、糖醋里脊、小酥肉等。以糖醋里脊为例，需准备...

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，...

猪里脊肉能做糖醋脊肉、鱼香肉丝、水煮肉片等。其中糖醋里脊需要...

1、牛里脊开水煮五六分钟最嫩。2、准备食材：牛里脊300克、白菜300克、鸡蛋清1个，干辣椒、花椒、大葱、大蒜、香葱、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、食盐、鸡精、食用油、酱油各适量。3、将牛里脊肉上的筋膜去掉，洗净后，切成大约...

1、十五分钟到二十分钟。2、蒸里脊肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系或川菜系，就是用蒸的方法做成的肉食。猪肉要选取肥瘦相间的肉，用盐、糖等调味料腌制后再放入锅中蒸熟。本菜肉质松软，肉香扑鼻，可以拌米饭，也可以...

1、材料：猪里脊180g、香菜少许、白芝麻适量、姜一小块、番茄酱3茶勺、盐适量、白糖适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、油适量、黄酒一勺、大蒜头一瓣、生粉少许。 2、里脊肉洗干净切成细条。3、加入少许盐调味。4、加入一勺...

炸串里脊肉一般是猪、牛、羊等脊椎动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，通常有大里脊和小里脊之分。大里脊通常拿来炒菜，小里脊通常拿来做汤。现在市面上的里脊肉一般都不是正宗的里脊肉，商家都拿猪的臀尖肉代替，二者类似，...

里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉被分为大里脊和小里脊，大里脊肉和大排骨相链接，外侧有筋覆盖。小里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，是猪肉中最嫩的肉，可切片切丝，用于炒、炸、熘等烹...

1、小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。猪里脊肉，是指猪脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。2、里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨...

1、猪里脊还被分为了外脊和里脊。这种猪肉是处在脊背的位置，脊背的上方是外脊，贯穿了整个脊背，所以又被称为扁担肉。2、这部分的肉质是非常嫩的，里脊是位于外脊的下侧，它是呈现于长条圆形，一头比较细点，是最嫩的肉，但是这部分...

1、鸡里脊：就是鸡胸肉，它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。2、肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较...

1、脊椎骨内侧。2、里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉适合炒菜用。小里脊是...

1、牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到。2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可...

1、牛的里脊肉，是牛腰内侧肌肉，也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉质最细嫩的部位。 2、牛里脊肉又称“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。...

平时人们购买瘦肉时都喜欢购买里脊肉，但要问他们哩叽肉是哪个部位的肉，他们却说不清，今天小编就重点为大家介绍一下，同时也把里脊肉的做法写出来分享给大家。 里脊肉是哪个部位 里脊肉是指猪的脊椎和脊椎骨内侧...

最高限价为冻精瘦肉20元/500g、冻里脊肉22元/500g、冻五花肉23.5元/500g，投放时间：2021年2月4日至8日。...

2021年2月6日至9日，投放种类：冻精瘦肉、冻里脊肉、冻五花肉，网点包括大张超市、华联超市、亿家生鲜等。...

最佳答案牛里脊肉有光泽，红色分布均匀，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手、弹性好、有鲜肉味。牛里脊肉又分为沙朗、西冷、菲利，是脊骨里面的一条瘦肉，肉质细嫩，适合滑炒、烧烤、软炸等。...

养猪名人：在近期发布的上海市市场监督管理局2019年第34期省级食品安全监督抽检信息中，南昌双汇食品有限公司生产的1批次里脊肉检出禁用兽药氧氟沙星，磺胺类(总量)药物使用超标。...

1、里脊肉是属于特级肉的，指的是猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉，然后里脊肉通常分为大里脊和小里脊。2、扩展资料：特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。...

糖醋里脊是里脊肉常用烹饪方法，下面看看糖醋里脊怎么做的。...

里脊算是猪肉中比较瘦的一部分肉，很多人在买炒肉的时候，都是会比较喜欢买里脊的，那么里脊肉的热量高不高，减肥期间可以吃里脊肉吗？下面一起来看看吧。...

我们平时说的里脊肉通常是说的猪里脊肉，这个位置的肉质鲜嫩，容易消化，我们都知道无论哪个部位的肉都要吃新鲜的才行，那么里脊肉怎么看是否变质呢?...

里脊肉是猪肉中的部分瘦肉，这种肉用来炸着吃，或是做成糖醋里脊，味道都是很好的，但是关于里脊肉的热量多少，大家了解吗?...

猪里脊肉用来糖醋里脊是非常美味的一道食材，十分开胃，而且适量的食用也有一定的营养价值，那么在做糖醋里脊之前，猪里脊肉怎么切最嫩呢?...

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，口感鲜嫩，很受人们欢迎，不知道里脊肉的热量高吗？...