铁棍山药需要焯水吗
1、炒制山药的时候不需要焯水，这样可以防止营养成分流失。山药中的黏性物质如果用水冲洗，可能会让球蛋白遭受到破坏，下锅之前，可以将山药用水泡着，这样可以防止山药变黑。2、山药中含有大量的蛋白质、淀粉、酶类物质、维生...
山药吃腻了，还可以吃吃铁棍山药，铁棍山药是近些年餐桌上的新宠，铁棍山药怎么吃去皮吗？下面一起来看看吧！...
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