1、香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。2、做法：（1）先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。（2）搞定油菜先点火，待锅热后放...

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1、准备食材：香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。2、香菇去蒂清洗干净。3、锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，焯烫菜心至断生，捞出过凉水。4、炒锅油温烧至6成热，下香菇翻炒，炒至变软。5、加半碗开...