鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗
1、老豆腐或嫩豆腐都可以。2、豆腐是一种常见的豆制品，老豆腐又称北豆腐，是用盐卤来作为凝固剂的，颜色略黄，其韧性和弹性较强；而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作为凝固剂，色泽洁白，相对口感比较嫩，煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和老...
鲫鱼豆腐汤是一道美味又营养的汤品，主要原材料就是鲫鱼和豆腐，但是市场上的豆腐有嫩豆腐和老豆腐两种，那么鲫鱼豆腐汤是用的老豆腐吗？...
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