文章目录：
1、五指毛桃有什么功效 五指毛桃煲鸡汤的做法
2、冬季鸡汤最滋补，三种常见的鸡汤做法
3、百变鸡汤不会腻，养生鸡汤的做法大全
五指毛桃有什么功效 五指毛桃煲鸡汤的做法相关图片：
五指毛桃有什么功效 五指毛桃煲鸡汤的做法相关图片：
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1、五指毛桃有什么功效 五指毛桃煲鸡汤的做法
五指毛桃，大家可能并不熟悉，很多人听到这名字也许会觉得这是桃子，但实际上它是一种草药。那五指毛桃有什么功效呢？本期的食疗养生，带你做一道著名的广东靓汤——五指毛桃煲鸡汤。
五指毛桃的功效与作用
五指毛桃，又叫粗叶榕、三龙爪、亚桠、五爪龙、五指牛奶等，通常生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁。五指毛桃为岭南常用草药，有健脾补肺、行气利湿舒经活络的功效，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。五指毛桃中的补骨脂素为主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指毛桃煲鸡汤：健脾胃，祛湿困，舒筋络
主料：五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克? ? ? ?辅料：生姜3片、食盐适量、蜜枣适量
做法：
1、将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡代替老母鸡。
2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3、把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场问问看。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
2、冬季鸡汤最滋补，三种常见的鸡汤做法
在冬季，要抵抗寒冷，除了要穿暖之外，吃对食物，对身体也有很好的保暖作用。今天，要通过冬季饮食文化介绍的是关于三种常见鸡汤的做法，鸡汤在我们一直是我们的滋补汤，下面让我们一起去了解看看吧。
一、人参炖鸡
材料：人参10克，母鸡一只（大约1200克）
调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
做法：
1、母鸡宰杀洗净后，剁去鸡爪，切块，放沸水汆烫，捞出洗净，人参用清水泡软洗净备用；
2、油锅烧热，加入姜片、葱段和鸡肉炒香，调入黄酒，倒入鲜汤煮沸；
3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里，放入人参片，用小火炖到鸡肉烂熟，然后加盐、味精调味即可。
功效：大补元气，安神、益智，暖胃、补肺；
二、蘑菇炖仔鸡
材料：熟鸡块250克，鲜蘑菇150克
调味料：油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
做法：
1、蘑菇用清水清洗干净，切成厚片备用；
2、油锅烧热，放姜葱、蘑菇煸炒片刻，然后倒入清汤、鸡块和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，煮熟，加盐味精，拣掉姜葱即可。
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功效：大补气血，滋补五脏。
三、人参附鸡汤
材料：枸杞10克，母鸡一只，熟附子12克，西洋参12克调味料：葱姜汁，黄酒，盐适量
做法：
1、枸杞子、附子、西洋参洗净，母鸡洗净，去肥油，切块；
2、去砂锅，倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，再加枸杞子、熟附子、西洋参，改用小火慢炖3小时，加盐调味即可。
功效：强身健体，补益心脏，对心脏病患者有益，到那时感冒发热者不适宜食用。
3、百变鸡汤不会腻，养生鸡汤的做法大全
每个家庭，每个掌厨的人，都会想方设法的，想要做很多新鲜，好吃又养生的食物，特别是在每一个季节，每一个节气，都希望能够为自己在乎的人补一补，那么鸡汤养生汤就最适合不过了，让我们来看看都有什么做法吧。
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香菇鸡汤
材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
小诀窍
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
清炖鸡汤
材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可
冬瓜鸡汤
材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
做法
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
五指毛桃有什么功效 五指毛桃煲鸡汤的做法相关图片：
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