牛奶上面一层膜是什么（牛奶上面一层膜是什么成分）

来源：更新时间:2022-05-25 19:40:13

The Beginning

1、牛奶上面一层膜是奶皮。

2、常温牛奶是均匀的液体，但加热会出现一层膜是因为脂肪在加热过程中膨胀并且粘度下降，且脂肪结构不稳定，冷却下来时，脂肪便会上浮，最终产生一层奶皮，这层奶皮中含有极高的成分价值，但同时热量也较高。

THE END

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