文章目录:
1、藏族餐饮礼仪文化,必须收藏!
2、西方饮食文化:浪漫法餐饮食文化
3、沙发朝向风水,必须收藏起来!
4、东北菜餐饮文化的表象与特征
5、有关藏族文化礼仪,你知多少?
6、猜你喜欢:
1、藏族餐饮礼仪文化,必须收藏!
中国自古以来就有着“礼仪之邦”的称号,不管是少数民族还是汉族,都有着自己的一套礼仪文化,虽然可能每个民族之间有些小差异,但是大致上像尊老爱幼都是一样的。
那么,下面随小编一起来看一下藏族文化吧!
1、藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴,礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。
2、藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富。每酿新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长才敬酒,其后家人才能畅饮。
3、在节日婚庆或众多人聚会场合,饮酒一般是先向德高望重的长者敬献,然后按顺时外方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶,敬献给受酒者,特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯,然后用左手托住,再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒,向空中弹一下,如此反复三次,有的人口中还要轻声念出“扎西德勒平松措……”等吉样的祝词,然后再饮。弹酒三次是对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝。
5、饮酒时不能一饮而尽,而要遵循“松珍夏达”的“三口一杯”制。在弹酒敬神后,受酒者应先饮一口,敬酒者续满酒杯,受酒者第三次饮一口斟满后将杯中酒一饮而尽。滴酒不剩者,才是最有诚意的。
6、聚会饮酒时酒器是大家共用的,能在一起饮酒者,其关第可视为一家人,亲同手足,因此饮酒时不能分用酒具,否则被视为外或瞧不起。在过去,屠夫、铁匠、天葬师等所谓从事“下层职业”者一般不与大家共用酒杯,他们总是自带碗杯,各自单独饮用。
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2、西方饮食文化:浪漫法餐饮食文化
都说法国人是最浪漫的,当然法国人将这种浪漫不仅仅是演绎在爱情上,在他们的饮食当中同样体现得淋漓尽致。精致让人不忍下口,对待法餐就像对待艺术品一般,这是再西方饮食文化里独一无二的。
西餐最完美的体现应该是法餐了,它雄踞世界餐饮第一位,以慢餐文化诠释着高贵、典雅、浪漫的内涵。
法国美食的特点在于使用新鲜的季节性材料,重视原料的新鲜上等,采用空运现吃的方式,选料广泛,如黑菌、洋百合、蜗牛、鹅肝、牛排、牡蛎。精选材料加上厨师个人独特调理,调制的方式讲究风味性、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合,讲究原汁原味,肉质鲜嫩、汁多味腴。
而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。全身心的享受每一道菜品的色、味、形,注重用餐的环境、餐具等,品味美食便成了一种艺术的享受。再加上热情的服务让您感到温馨和浪漫。
法餐,从路易时代开始就代表着一个皇族的精神和理念,后来虽然走上了老百姓的餐桌,但那份独特的艺术魅力和尊贵的气派却无法在随意的地方去体现,只有到了特定的场所,特定的环境中才能够发射出那种典雅、浪漫来。
如今西餐厅,装修精致典雅、高贵神秘,加上法国酒廊,更为食客阐释出法餐里独有的饮酒文化。走进餐厅随处透露着法式的慵懒、奢华。在法式西餐厅,用你的舌尖品味来自法兰西的浪漫人生。
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3、沙发朝向风水,必须收藏起来!
沙发是客厅最重要的家具了,是我们日常生活休闲的场地,也是我们招待来访客人的地方。通常在这里的位置也是最能影响风水的地方了。通过家具风水我们知道沙发的摆放和朝向都是有讲究的,那么沙发朝向都有什么风水讲究?
客厅沙发朝向风水
沙发与入户门成一直线,称之为“对冲”,会导致家人流失,财散四方。遇到这种情况,最好是把沙发移开,以免与大门相冲,倘若无处可移,那便只好在两者之间摆放屏风,这样一来,从大门流进屋内的气便不会直冲沙发,家人不会被冲散而得以聚首一堂,亦可保财气不外泄。
客厅与沙发朝向风水摆放分析
沙发是一家人日常生活休闲的焦点,最好是摆在吉位,这样一家老少就都可以因坐而沾“旺气”。而如果将沙发摆放在不吉的方位,就会对家人的运势产生不利的影响。
根据《易经》的后天八卦原理,将住宅根据坐向不同,可分成东四宅和西四宅,其中震宅、巽宅、离宅、坎宅是东四宅,坤宅、兑宅、乾宅、艮宅是西四宅。
对东四宅而言,沙发应该摆放在房间的正东、东南、正南及正北这四个吉利方位。
对西四宅而言,沙发应该摆放在房间的正西、西南、西北及东北这四个吉利方位。
若再仔细划分,虽然同是东四宅,但因有坐东、坐东南、坐南及坐北之分;而同是西四宅,也有坐西南、坐西、坐西北以及坐东北之分,所以根据《易经》的后天八卦卦象推断,摆放沙发的选择还会有所不同。
坐正东的震宅:首选正南,次选正北;
坐东南的巽宅:首选正北,次选正南;
坐正南的离宅:首选正东,次选正北;
坐正北的坎宅:首选正南,次选正东;
坐西南的坤宅:首选东北,次选正西;
坐正西的兑宅:首选西北,次选西南;
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坐西北的乾宅:首选正西,次选东北;
坐东北的艮宅:首选西南,次选西北。
4、东北菜餐饮文化的表象与特征
东北地区的饮食习俗经过千百年的发展最终形成如今的东北菜文化,但是随着如今改革开放,东西方文化的不断交流,东北菜也面临着新的改变,在现在这个餐饮业高度发达的社会,东北菜呈现的表现与特征都是值得我们去研究的。
餐饮文化的表象和特征
作为中国餐饮文化演变的时代表象和阶段特征,东北菜热有其客观的必然性:
1.由于社会餐饮购买力的提高,城市中的外食大众群体已经形成,并在持续发展壮大。
2.时下的城市外食大众群体,以工薪族为主体群,用自己正常劳动所得支付外食消费,是这一主体群行为的最主要的社会特征。
3.经济实惠,营养合理,适度满意,是当代工薪族外食主体群的基本要求。
4.外食群体中的前大众群和外工薪族群,也开始了由20世纪80~90年代的饕餮珍奇向世纪之交青目“平居饮食”感觉的追求转换。
5.“家常菜”、“创新菜”的消费追求与“工薪族消费”经营理念结合的餐饮市场趋势造成了当代中国餐饮文化的一种时尚:它反映了大众的饮食观念、行为趋势、普泛情绪,“家常菜”已经具有了明显的泛族群性社会特征。
6.东北菜因其传统的明显庶民大众性和市场化后的“家常”性而应运走红,可口、适宜、朴实、醇厚、自然及其异于酒楼极至模式内地区位风格的鲜明“关东”情调,与当代世界饮食文化健康、自然、绿色的走向大势精神一致,与当代中国餐饮时尚高度契合。
以上诸点正是东北菜在20世纪末和21世纪初的世纪之交迅速在餐饮市场走红的原因所在。“应运”就是顺应形势、符合规律,“运”是趋势,是中国餐饮文化积势运行的状态与指向。许多东北菜不仅脍炙入口,而且已经深入人心。
不下百余种原料、风格、口味均极具区域特征的菜肴,不仅久有传统,而且肯定还会有很长久的生命力。它们所以在今天拥有如此明显的超地域、泛习性广大的受众群,原因即为上述,尤其是可口、适宜、朴实、醇厚、自然的本质特点,当为东北菜的文化魅力与生命力所在。
我们不难发现,朴实、自然、醇厚仍是东北菜品文化的特点和优点,它与近二三十年来中国大陆餐饮业“三神心态烹饪热”中那种花拳绣腿式的菜品模式大相径庭。“食”所以为之食,菜最终还是要吃的,不是为了看,不是为了玩儿,可吃、好吃、爱吃、吃了更爱吃,应当是菜品的属性,也正是传统东北菜的特点。
从菜肴的原料,组配,技法,名目,闻之、望之而知其朴实、自然的风格,入口之后则立刻会感到可口、适宜、纯正、醇厚的特点。历经充分和广泛吸纳、推陈出新的长久发展,东北菜品文化依托区域饮食文化的蓬勃势运进入了历史的辉煌时期。
5、有关藏族文化礼仪,你知多少?
中国每一个民族都非常的热情好客,但是在招待客人时,每个民族都有着不同的文化礼仪。如果你到西藏去游玩的话,不了解他们那里的礼仪,做出什么不礼貌的事就不好了!
那么,下面随小编一起来看一下藏族文化吧!
藏族家里来客人时,全家大小会起来热情迎接客人,主人家先把看门狗挡好。骑马的客人来了,主人家会前去把缰绳接过拴好马、下好鞍,把客人迎进屋里,步行的客人或坐汽车的客人来时,主人家前去把客人身上的大小背包等物接过来与客人一道进屋,请客人坐在火塘边的上八位,忌在客人面前走来走
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