The Beginning
桃胶是一种十分被人熟知的食物，但是有一些人还不知道怎么吃桃胶，如果桃胶不泡发可以煮吗？桃胶泡发多久合适？
桃胶不泡发可以煮吗
不建议不泡发就煮。
桃胶的主要成分多糖，也是一种可溶性纤维，经过泡水之后可以膨胀，这样煮的时候桃胶可以更快的煮软，同时糖分也更容易分解，但是如果不泡发就煮的话，可能在煮的过程中，时间耗费比较久，而且还有可能煮出来后的桃胶不是十分软，人体食用之后会比较难以吸收，所以最好泡发。
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桃胶泡发多久合适
10个小时左右就可以了。
桃胶泡的时间一般没有严格的时间限制，通常是10个小时左右泡发好，有的可能时间更多，或者有的时间更长，只需要发现桃胶已经膨胀，而且质地比较透明，弹性也十分好，一般这时候就是已经泡发好了，可以放水煮，不需要泡的时间过久，因为泡的时间太久可能会导致桃胶吸收过多，营养物质可能会流失，同时也会稀释掉桃胶的营养成分。
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桃胶泡了3天还可以吃吗
不建议食用。
桃胶本来是泡发煮才能够更好的煮软，但是如果已经泡了3天是不建议吃的，因为桃胶中可能含有一些细菌以及杂质会被水泡发，同时水中和空气中也有许多的细菌，而桃胶又是一种营养物质，浸泡的时间过长很容易滋生细菌和微生物，而且泡的时间过久，桃胶很有可能会有异味，所以建议最好不要食用，很有可能食用之后会导致肠胃不适的情况。
桃胶一定要泡发吗
建议要泡发。
桃胶很少有新鲜采摘后直接卖的，一般都是干品，而新鲜的桃胶本来已经十分富有弹性，而且难以消化，如果是干品的话，水分更加少，如果不泡水的话煮的时间可能要更多，所以买回来的桃胶建议最好要泡发，否则很有可能会导致食用后出现消化不良的情况。
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