白芷为伞形科,多年生草本植物头安白芷或川白芷及杭白芷的根。其味香、辛,性温。历代被视为美容佳品，同时具有祛风湿，活血排脓，生肌止痛的功效。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒等诸多功效。下面就为大家详细介绍下白芷的功效和作用及其食用方法。
发散风寒
白芷辛散温通，其祛风解表散寒之力较为温和，而以止痛效果佳，因此常用来治疗外感风寒，头身疼痛，鼻塞流涕等症状。
止痛
白芷辛散温通并且善于止痛，由于其主入足阳明胃经，故而阳明经前额头痛及牙龈肿痛经常用到白芷，可治疗阳明头痛、眉棱骨头痛、头风痛等症。
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通鼻窍
白芷可以祛风、散寒、燥湿，可以宣利肺气，升阳明清气，通鼻窍而止疼痛，因此可以用来治疗鼻鼽、鼻渊等鼻科疾病中的鼻塞不通，流涕不止，前额疼痛等症状。
止白带
白芷辛温香燥，善于除阳明经湿邪而燥湿止带。通过配伍与温阳散寒、健脾除湿的药物同用可以治疗寒湿带下，白带过多等症状；与清热利湿、燥湿的药物同用，又可以治疗湿热下注，带下黄赤等症状。
消肿
白芷辛散温通，有消肿排脓的作用，可用于治疗疮疡初起，红肿疼痛者，可起到消肿止痛的功效；若脓肿已成，则又可痛益气补血的药物同用，来达到托毒排脓的效果。
止痒
白芷即可祛风又可燥湿，而中医认为皮肤瘙痒主要是风邪、湿邪为患，故而白芷又可用来治疗皮肤风湿瘙痒等症状。
营养价值
白芷主要含有香豆素类成分：欧前胡素、异欧前胡素，别欧前胡素，别异欧前胡素，氧化前胡素及水合氧化前胡素。同时还含有挥发油等成分。
1.白芷水煎剂有一定的解热镇痛和抗炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、人型结核杆菌等也有抑制作用。
2.白芷中所含的异欧前胡素有降血压和抗癌作用。
3.白芷中呋喃香豆素类化合物为“光活性物质”，可以用来治疗白癜风及银屑病，水煎剂对奥杜小芽孢癣菌等致病真菌有一定的抑制作用。
白芷的正确吃法
1.治偏头痛
白芷、细辛、石膏、乳香、没药（去油）各等分，吹入鼻中，左痛吹右，右痛吹左。
2.治疗急慢性鼻炎
辛夷、白芷、防风、苍耳子、川穹、细辛、甘草配伍，水煎服。
3.治大便秘结
白芷研细末，加蜂蜜少许，以温米汤水送服，连服2次。
4.治牙痛
白芷研成细末，加冰片混匀。放入牙洞内或牙缝中。
5.治痈疽肿痛
白芷、大黄各等分，研为细末，用米汤送服，具体用量需根据病症确定。
