人参属于一种滋补品，对人体来说具有一定的滋补元气的作用，但是一般在市面上买的都是干人参，那新鲜人参保存时间有多久呢？
新鲜人参保存时间有多久
新鲜人参中的水分含量很大，如果是新鲜人参的话是很容易霉变变质情况的的，置于常温下保存的话一般只能保存1-3天。
想要保存时间更长的话也可以将新鲜人参上撒上一点清水，然后将其用保鲜膜包好置于冰箱的冷藏室保存，这样大约可以保存7天左右。
需要注意的是随着保存时间的延长，新鲜人参中的药物有效成分也会有所流失，建议最好还是尽快吃完比较好。
新鲜人参变软了还能吃吗
没有变质的话是可以吃的。
人参在高温下或者比较潮湿的情况下，就很容易变软，如果人参变软了建议仔细查看人参有没有出现变质的情况，如果没有变质的话那么是可以继续吃的，但建议最好是尽快吃完。
但是如果新鲜人参出现了长毛、发霉、异味等变质的情况，那么建议最好是不要再继续吃了，以免食用后吃出现身体不适的情况。
新鲜人参几年的好
6-8年左右。
市面上的人参主要分为两类，一种是人工培养的，市面上比较常见，价格比较优惠；另一种野生山参，在市面上比较罕见，价格也相对来说较贵。
虽然市面上是根据人参的生长年份进行定价的，但人参其实并不是年份越大越好，因为人参中皂苷的含量虽然在前几年是随着年份的增加而上涨，但是在第6年之后上涨较慢或者略有下降，所以不论是从营养角度还是经济角度上来看，选择6-8年左右的人参是比较好的。
新鲜的人参怎样保存更久
1、白酒保存：将新鲜的人参用清水清洗干净之后放在可密封的酒瓶中，再倒入55°以上的白酒，将瓶口密封好之后置于阴凉通风处保存，可保质1年左右不坏。
2、苔藓保存：用青色的苔藓轻轻地包住新鲜人参，然后将其放在泡沫箱子里面，并在人参上面撒上适量的水分以保持青苔湿润，随后将箱子置于阴凉通风处保存，可保存半个月左右。
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