The Beginning
车前草是一种药用价值较高的中药材，常用来泡水食用，而车前草可以去火吗？金钱草和车前草能一起喝吗？以下为你解答。
车前草去火吗
可以。
从中医的角度来说，车前草是一种寒性的药材，具有清热去火的作用，人体适量的食用，能够将体内多余的火气排出，对燥热、上火人群有一定的帮助，另外，车前草泡水还具有缓解痛风、利尿消肿、缓解咳嗽等功效，对高血压患者、结石患者有所帮助。
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金钱草和车前草能一起喝吗
可以。
车前草和金钱草都是药用价值较高的中药材，两者是可以一起食用的，并没有相互反应，也不会对自身健康有所影响，且其中含有膳食纤维、胡萝卜素、胆碱、钾盐等营养成分，人体适量的一同食用，能够补充营养，还能起到排石、清热去火、抑菌消炎等功效，对自身健康有一定的好处。
经常吃车前草的危害
虽然车前草药用价值高，具有利尿、清热、明目等功效，但是车前草是一种寒性药材，若是经常食用过多，不仅达不到很好的药用价值，还会增加体内寒凉之气，导致寒气过甚出现手脚冰凉、手心冒虚汗等不适情况，且对胃肠功能也有一定的刺激，常伴有腹泻、腹痛等症状，会给自身健康带来一定的危害。
因此，用车前草泡水用量在9-15克为好，且一周饮用3-4次即可，若是用来治疗特殊疾病，建议在专业医生的指导下服用。
车前草怎么吃
车前草除了可以用来泡水之外，其幼株、嫩芽也能用来炒菜食用，以下是车前草炒肉的具体方法。
1、将车前草的幼株、嫩芽取下，清洗干净，在开水中焯一下，然后切碎晾干。
2、将猪肉清洗干净，切片，用生抽、料酒、食盐腌制10-15分钟。
3、在锅中倒入适量的油，下入肉片翻炒至无血色，再倒入车前草翻炒均匀。
4、最后用盐、味精调味即可。
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