The Beginning
西洋参和黄芪都是大家熟知的补气药材，那么西洋参和黄芪有哪些区别呢？黄芪西洋参怎样一起吃呢？
来源区别
西洋参：西洋参原产于美国、加拿大，又称为花旗参、洋参、西洋人参，我国北方地带长白山地区也有种植。
黄芪：黄芪又称为绵芪，是多年生草本，分布区域有华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、河北等省。
外观区别
西洋参：呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理。
黄芪：主根肥厚，木质感，表面呈灰白色，茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。
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性状区别
西洋参：西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经。
黄芪：黄芪性微温，味甘，归肺、脾、肝、肾经。
功效区别
西洋参：西洋参有补气养阴、清热生津的功效，主治用于气虚阴亏、咳喘痰血、虚热烦倦、内热、消渴、口燥喉干、肺虚久嗽等症状，常用量为3~6g。
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黄芪：黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效，常用于气虚乏力、中气下陷、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、久溃不敛、内热消渴、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病等，常用量为9～30g。
黄芪西洋参怎样一起吃
西洋参黄芪泡水
原料
西洋参5克、黄芪5-8克。
做法
1.将西洋参和黄芪洗干净；
2.沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。
黄芪西洋参鸡汤
原料：
黄芪10克、西洋参10克、土鸡500克、红枣10个、莲子10克、枸杞5克。
做法：
1.将土鸡洗净斩块，准备好药材，姜去皮。
2.鸡块冷水下锅，放入白酒焯水，捞起来再冲洗一遍。
3.将鸡块、黄芪、莲子放入压力锅中，倒入清水炖一个小时。
4.转砂锅，放入红枣煮二十分钟，再放入枸杞煮十分钟，最后加入花生油。
THE END
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