西洋参是珍贵的中药材，含丰富的人参皂苷，有增强免疫、增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、促进血液活力等作用，是保健养生和赠送亲友的上好药材，那么西洋参保质期是多长时间呢？
西洋参保质期多长时间
西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。一般来说，其常规保质期是2~3年，西洋参忌受潮，在干燥环境中可以存放3~5年，如果是加工过的西洋参，可以参考西洋参的包装保质日期。
花旗参放了8年了还能吃吗
看情况而定
中药放置时间过长可能会造成有效成分丢失，导致药效降低，中药常见变质情况有虫蛀、发霉、腐烂、变色变味等，所以中药是有保质期的，不是放置时间越长效果越好。放置8年的西洋参可能发生变质，如果是变质的西洋参，不仅药效受到影响，食用后还可能会造成身体不适。
西洋参保存方法
1.常规保存法
将干透的西洋参用塑料袋密封，以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
2.低温保存法
将西洋参密封放入冰箱冷藏柜，如西洋参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。
3.干燥保管法
在容器中加入生石灰、木炭或硅胶等干燥剂，再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭。
过期的西洋参片的用途
过期霉变的西洋参滋生了较多细菌，且药效降低，建议直接扔掉。如果西洋参过期并无霉变，可以用西洋参熬水洗头、泡脚、洗澡等。建议大家理性、合理购买西洋参，以免造成不必要的浪费。
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西洋参怎么吃效果最好
西洋参炖瘦肉
材料
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法
1、西洋参切片、洗净；
2、瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内；
3、加入温开水1升(约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。
红枣西洋参乌鸡汤
材料
乌鸡，红枣，西洋参，生姜。
做法
1、乌鸡洗净，斩块，过水。
2、在砂锅里加红枣，西洋参，生姜，乌鸡，文火煮2个小时。
西洋参清炖羊肉汤
材料
羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。
做法
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
