芡实有补肾固精、健脾止泻的功效，其性平、味甘涩，含有氨基酸、维生素等营养物质，芡实粥、芡实莲子汤等药膳，既含有丰富的营养物质，又有较高的药用价值。芡实是凉性还是温性呢？
芡实是凉性还是温性
芡实性平。
芡实别名鸡米头，味甘、涩，性平，归脾、肾经，芡实有补脾止泻、固肾摄精、祛湿止带的功效。常用于脾虚湿盛、久泻不愈。此外，也可用于带下、遗精滑精等症状。芡实和莲子的功效相似，而除湿效果更好一些。
怎样的芡实质量比较好
芡实有白芡实、红芡实、炒芡实三种，白芡实是剥去外皮的鲜品，新鲜易煮，但是不易保存；红芡实是未去皮的干燥品种，药用价值更高，耐存放，但是不易煮熟；炒芡实是经过炒制的药品，与生芡实相比，更长于健脾开胃。
生芡实以均匀饱满、粉性足、无破碎、无杂质者为佳，芡实可以单独使用，用于健脾止泻，也可与莲子、山药、白术、茯苓等药材同用。
芡实适合哪些人吃
芡实有补肾固精、健脾止泻的功效，适用于脾虚湿盛、久泻不愈者，脾肾两虚所导致带下清稀或湿热带下黄稠者，肾虚精关不固、腰膝酸软、遗精滑精者。
但是要注意，芡实不宜过量食用，因为芡实含有较多淀粉，多食不易消化，所以不宜多吃，特别是食滞不化者需注意。
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芡实可以长期吃吗
长期少量食用。
芡实性平、味甘涩，是一味健脾、补肾药材，适用于尿频、肾虚、滑精、白浊带下者，长期食用能健脾补肾、除湿止带，芡实还能补中益气、滋养强身，适宜脾虚泄泻、尿频、滑精、遗精者长期适量食用。
芡实怎样吃比较好
芡实薏苡仁炖老鸭
材料
芡实、薏苡仁、山药各15克，陈皮5克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，3片，黄酒少量。
做法
1.鸭肉去毛洗净，切块;
2.瘦猪肉洗净切块。芡实、、山药洗净;
3.与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水;
4.大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成。
莲子芡实瘦肉汤
材料
莲子30克，芡实30克，猪瘦肉100克。
做法
1.以上材料加水，用瓦煲煲汤;
2.饮用时加少许盐调味，连渣服。
芡实山药粥
材料
山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。
做法
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；
2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；
3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；
4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
