The Beginning
冬虫夏草是一种常见的滋补佳品，但是很多人对它还不是很了解，不知道冬虫夏草是虫还是草呢？
冬虫夏草是虫还是草
是真菌与幼虫尸体的结合体。
准确来说，冬虫夏草既不是虫也不是草，而是麦角菌科植物冬虫夏草菌与鳞翅目昆虫蝙蝠蛾等幼虫尸体的结合体。
冬虫夏草主要由两部分构成，下部是虫形状的，身上有环纹而且腹部有八对足，是受真菌感染而死亡的虫体；上部是草状的，一般是寄生在幼虫头上的真菌子座。
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冬虫夏草是怎么形成的
1、头一年立秋以后，虫草菌的子囊孢子成熟后会散落到土中，而蝙蝠蛾的幼虫也会逐渐躲
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进泥土中过冬。
2、当虫草菌的孢子和蝙蝠蛾幼虫相遇时，就会伸出菌丝进入虫体，进而寄生在幼虫体内，过段时间以后，菌丝逐渐蔓延并环绕成团，最终充满虫体，死亡的幼虫只剩下一层皮。
3、到第二年春天，菌核会从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体。
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4、入夏以后，子实体会从土中大量冒出，这个时候就是挖虫草的旺季了。
冬虫夏草的作用与功效
1、促进伤口愈合。冬虫夏草中含有多种氨基酸、维生素、蛋白质以及能够促进伤口愈合的酶，适量食用可以很好地促进伤口的愈合，以及受损机体的修复。
2、调节免疫功能。冬虫夏草对人体免疫系统具有很好的保健功能，摄入体内可以增加免疫细胞的数量，促进抗体的产生。
3、养护心血管。冬虫夏草食用以后可以帮助恢复血管弹性，改善血液循环，对心脑血管有较好的保健作用。
冬虫夏草怎么保存
1、放置在避光的地方。冬虫夏草本身含有色素，在日光照射下很容易变色，从而降低其营养价值，所以建议放置在避光的地方。
2、低温保存。温度过高的话，冬虫夏草很容易变脆，所以最好保存在温度较低的地方。
3、保存在干燥的地方。冬虫夏草在潮湿的环境中很容易滋生霉菌，而且如果受潮，虫草很容易化苗，这时虫体就会变成空壳，从而降低其品质。
THE END
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