The Beginning
麦冬是生活中常见的中药材，其药用价值是很高的，很多人喜欢吃，那麦冬凉性还是热性的？麦冬甜的还是苦的？
麦冬凉性还是热性的
麦冬是寒性的。
麦冬是百合科植物麦冬的干燥根茎，性微寒，归心、肺、胃经，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，具有一定养阴生津、润肺止咳的作用，适宜阴虚火旺的人群进行饮用，可以缓解其口渴咽干、小便淋涩、咽痛咳嗽等不适症状发生，因此麦冬既不是凉性的也不是热性的，而是一种微寒的中药材。
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麦冬是甜的还是苦的
麦冬味甘微苦。
麦冬本身味甘微苦性微寒，直接进行食用的话，麦冬是甜中带苦的，但如果将其泡水或者煮水喝，麦冬喝起来口感是甘甜的。
因此要是生活中麦冬吃起来有点苦，那么是正常的，不需要太担心，但如果麦冬发苦厉害，并且还带有，霉味，那么这样的麦冬可能发生了变质，是不建议再吃的。
怎样的麦冬才是真正的麦冬
麦冬作为一种中药材，对人体具有很好的养生保健作用，但一些黑心商家为了利润，会卖假的麦冬，因此生活中购买麦冬需要注意以下几点：
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1、真的麦冬表面的颜色是土黄色或者的是黄白色的，有比较深的细纵纹，加的麦冬颜色会比较深，有时候还会发黑。
2、真的麦冬具有一定韧性，并且其断面是类白色的，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出，假的麦冬是没有的。
3、真的麦冬气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性；而假的麦冬是没有这样的，口含会比较苦，并且夹杂有其他异味，嚼起来比较干硬。
麦冬怎么吃功效最好
1、生吃：麦冬清洗干净后是可以直接嚼着吃的，但是需要注意用量不能太多。
2、泡水：麦冬还可以泡水喝，将其冲洗干净后，置于杯中往其中加适量开水，搅拌均匀即可。
3、炖汤：麦冬具有很好的养生保健作用，因此可以将其用来煲汤喝，可以搭配一些中药材，比如人参、黄芪、枸杞等。
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