The Beginning
对于一些上班族来说，因为早上的时间比较紧张，所以一般都是晚上熬中药，那隔夜熬的中药能喝吗？
隔夜熬的中药能喝吗
建议冰箱冷藏。
熬好的中药中含有较多的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养物质和有效成分，在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且一般来说温度越高，细菌繁殖的速度就越快。
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因此如果中药是置于常温下隔夜保存的话，那么建议最好是不要再喝了，如果要隔夜的话，建议可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样在第二天是可以继续喝的。
隔夜中药第二天喝的时候要烧开吗
加热到70-80℃左右即可。
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如果将隔夜中药第二天再烧开的话，可能会影响到药物的疗效，但是因为隔夜中药的温度比较低，直接喝的话可能会对肠胃造成较大的刺激，而且其中可能会含有一定的细菌。
所以建议最好是将其加热到70-80℃左右，不要烧开，然后再进行服用，这样既能避免较多有效成分的流失，同时对人体来说也会更加安全一些。
中药能隔夜熬第二遍吗
如果没有变质的话是可以的。
一般来说中药都是需要连续熬两遍的，这样才能发挥中药的最大药效，所以中药即使是隔夜了，只要没有出现变质情况的话是可以再熬第二遍的。
但放置时间过长的话毕竟会对中药的药效产生一定的影响，所以建议最好还是不要隔夜熬，尤其是在夏天温度比较高的时候，以免破坏到药物的治疗效果。
熬中药用什么锅
建议用砂锅。
在熬中药的时候建议可以选择砂锅，其主要成分是硅酸盐，性质比较稳定，而且传热速度均匀缓慢，可以使中药中所含的成分完全均匀地释放出来，不会出现过多的挥发。
需要注意的是，在熬中药的时候是不建议选择铁锅、铜锅、铝锅等含金属离子的锅具的，不然这些金属离子在熬煮中药的过程中就有可能会与中药发生反应，从而影响到药物的治疗效果。
THE END
