The Beginning
白果又称为银杏果，含氨基酸、维生素、糖类等营养物质，有美容养颜、抗衰防老的功效，还能辅助高血压、高血脂等疾病的治疗，那么白果怎么吃最好呢？
白果山药粥
原料
大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。
做法
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
白果苦瓜
材料
苦瓜，白果，盐，味精，淀粉。
做法
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
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3.最后用淀粉勾薄芡即可。
蜜汁银杏
主料
白果（鲜）50克，蜂蜜50克，糖桂花10克，白砂糖150克。
做法
1.将银杏（即白果）敲碎外壳，剥掉，放入清水锅中煮约10分钟，捞出。
2.净锅置火上，倒入清水400克烧沸，放入银杏稍煮。
3.加入白糖，蜂蜜，用湿淀粉勾芡，撒入糖桂花即成。
白果薏米粥
材料
薏米100克、白果10粒左右、糯米50克、百合30克、冰糖适量。
做法
1.白果去壳后放入热水中浸泡半分钟，撕去皮，用牙签捅去心；
2.锅中加1升水，下洗净的薏米、糯米、百合，用中火烧沸后改小火煮约二十分钟；
3.下白果续煮二十分钟；
4.放入冰糖，煮约两分钟盛出即成。
桂花白果红枣汤
食材
大红枣30粒、新鲜白果25粒、天然冰糖50克、干桂花10克、枸杞10粒。
做法
1、新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。
2、锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟。
3、将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香。
THE END
