The Beginning
简介
鱼蛋、猪皮、萝卜、碗仔翅等都是地道的港产美食，不过近年的街边档变得粗制滥造，难以再寻回昔日的美味。小食店「车品品」，以各式的地道小食为主打，如车仔面、碗仔翅等。其中的足料竹笙翅，除翅底用料足之外，面层再洒上竹笙，爽中带滑，更见美味。
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停不了口的还有真油渣，这里的猪油渣与平日所吃的不同，这里的是脆炸成薄薄的一片，入口香脆，没有肥腻的感觉。老板娘 Florence Cheng 解释﹕「这真油渣是每日新鲜炸制，选用五花腩肉最底层的嫩脂，再手切成薄片炸至全干，其中所用的十五斤鲜腩青，更炸走了十三斤油。」但这甘香脆口的小食多吃会热气，所以吃罢再喝一杯无糖罗汉果桂圆茶，就可纾解喉部不适，尤其适合秋冬饮用。
食肆名称 ： 车品品
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菜式分类 ： 港式
食肆类型 ： 快餐厅
地 区 ： 大角咀
地 址 ： 西九龙大角嘴埃华街92号
平均消费 ： 每人 0以下
营业时间 ： 12:00nn至00:00am(逢周一及劳工例假休息)
电 话 ： 2180-9655
招牌菜
竹笙翅
店中热卖的碗仔翅用料十足且新鲜，材料选用原只冬菇切丝炮制，另外还有木耳及手丝赤肉及粉丝，汤芡浓稠适中，面层再洒上竹笙，既爽又滑。
干脆真油渣
选用新鲜五花腩肉最底层的嫩脂，再手切成薄片炸干，入口卜卜脆，不觉肥腻，可佐以粥粉面饭食用，同样滋味。
净鲁肉饺 /八只
选用五花腩做馅料，再配以信州白面豉酱来炒，因特意去油，故包起来的饺子没有油腻的感觉，面层再洒上自家炒制的虾籽，味道更香。
THE END
