1、盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。2、其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统...

1、松茸菌切成片；胡萝卜洗净切成细条；芹菜洗干净切段；小米椒洗净切丝；生姜洗净切丝。2、准备炒锅，倒入适量的橄榄油，放入松茸菌片煎到两面金黄，铲出装盘沥干油。3、另起锅，倒入坎若拉植物黄油，放入胡萝卜、芹菜、小米椒和姜丝...

1、吊干杏又称为树上杏干，是树上自然风干的杏子的俗名。本产品产自于新疆天山脚下野生杏树上，自然熟干后采摘。该杏为自然成熟而不脱落。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干。远望之处，成片...

1、用酒存放：用白酒（酒为苹果的1%）装入一小瓶中的（酒的一半），开口置于缸底部，再将苹果逐层摆进缸中，摆至略低于缸口即可。然后将另一半白酒浇在苹果上，用棉絮盖严缸口，上罩塑料布，盖上盖，防酒和水分蒸发，随吃随取，可存6...

1、大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。 2、贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处。...

1、大拇指掌门人和皇帝象征权利的斑指。2、食指在此手指佩戴，则表示想要结婚，但还没有结婚。3、中指在此手指佩戴，则表示已经处于热恋中。4、无名指在此手指佩戴，则表示已经订婚或者是结婚。5、小指在此手指佩戴，则表示想要独身...

1、食材：芒果300克、牛奶100克、酸奶350克、消化饼干100克、吉利丁片3片、白糖 40克、黄油35克。2、黄油隔热水融化成液体。消化饼干绞成饼干碎。3、把饼干碎中倒入融化的黄油拌匀，然后倒入模具中，使劲压实。4、...

1、面粉120克、黑米粉89克、各种杂粮磨成粉58克、糖39克、酵母57克、水20克、牛奶78克、盐20克，面包机中加入牛奶，酵母。2、加入黑香米面和白面。3、启动面包机面团键，光滑的面团。4、面包机中发酵好了，做成大小...

1、食材：方便面1包，火腿肠1根，鸡蛋2个，面粉约200克，食用油适量。2、我们将方便面在袋子里面敲碎，然后装入碗中，加入火腿丁，方便面料粉包，鸡蛋和面粉。3、将它们搅拌均匀后，用手做成一个个紧实的小丸子。4、锅中烧油，...

1、原料：玉米，花椒，干辣椒，盐，油。2、做法：锅入油，五成热加入干辣椒段，花椒炒香;加入玉米大火翻炒，入盐调味，起锅。3、椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激...

1、火锅，火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。2、重庆小面，对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视...

1、蛋黄派里含酒精一是因为酒精具有保持水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品风味。 2、在这些食品中添加食用酒精，是没有问题的，而且其酒精含量也非常低，在人...

1、花胶是各类鱼鳔的干制品。以富有胶质而著名，故名为花胶，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹，不仅是筵席名菜，还有相当的滋补...

1、牛肉饭。原料： 蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白糖、酱油、料酒各少许，油菜末勺。制作方法：把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀，将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的油菜上火煮熟切...

1、口味丰富：成都美食味特别多是其他地方所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。 2、种类丰富：成都美...

1、小米粥，小编的妈妈经常交待如果胃不好，需要多喝点小米粥，小米粥是属于养胃系列的大军，胃不好可以经常吃。 2、面条，面条是比较好消化的，面条含有丰富的碳水化合物，能提供身体所需要的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水...

1、先把冻的鸡肉解冻，一般是冷水冲泡解冻比较快，然后用厨房纸包一下吸走水分。2、然后用买来的腌料把鸡肉腌上。3、腌好鸡胸肉后，裹上炸鸡粉，稍稍按压，直到吸不进粉。拎起鸡胸肉抖一抖，抖掉浮粉。4、热锅，放一点点油（用不粘锅...

1、先将猪肉洗净，然后切成片，备用。2、然后在肉里加入料酒、盐、酱油、淀粉拌均匀。3、在拌好的肉片里加入一点油，可以很好的锁住水份。4、锅里烧水，等水烧后放入拌好的肉片，煮五分钟左右，肉片熟了就可以出锅了。5、然后再把煮...

1、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。2、红薯切成薄块，备用。3、把红薯薄块倒入拌好的面糊糊里，再拌匀。4、油锅烧热，舀一勺红薯丁糊糊放入油锅炸。5、炸至底部金黄的时候，翻面再炸。6、两面都炸好，捞出沥干...

1、将洗干净的大肠放入锅中烧开的水里煮上二十分钟。2、煮好后，从锅中将大肠捞起放到清水中冷却。3、将大肠从清水中捞起晾干切段，放到菜碟里待用。4、经过了二十分钟的爆煮，大肠已经变得十分的柔软松脆了，任怎么炒、怎么煮都是脆...

1、将鸡蛋和温水一比一搅拌均匀，温水分三次加入，放上佐料搅匀，放入锅中蒸制，每一两分钟开盖放气，反复五次关火出锅，加入香油葱花香菜即可。2、蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富...

1、手抓饼可以用中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉，但用中筋面粉最佳。2、中筋面粉制作出来的手抓饼软硬适中，不会太软也不会太硬，起筋程度刚刚好。手抓饼并没有严格的面粉规定，其主要还是根据每个人的口感和喜好来决定，也可以根据身体...

1、准备食材：金樱子花瓣适量、面粉适量、盐适量。采白色花瓣，清洗干净，沥干水切碎，加入适量面粉、水、盐，搅拌均匀。锅热后倒入油，烧至8成热后倒入适量搅拌好的花，慢慢摊平成薄薄的一块，翻面继续煎到两面金黄色即可。2、金樱子...

1、搅团是著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，起源陕西、甘肃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多...

1、艾叶粑粑想要做的颜色好看，那么就需要准备红糖，芭蕉叶，白糖，芝麻，糯米粉，新鲜艾叶，在3月份到5月份采的艾叶会更加嫩绿，适合用来做艾叶粑粑，把艾叶清洗干净放到锅里面煮开，然后再用手捏碎，然后冷水冲洗以后，把水分沥干，...