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羊肝的吃法(羊肝的做法怎么才好吃)

来源: 更新时间:2023-02-03 08:13:13
The Beginning

1、材料:大米饭1碗,羊肝400克,胡萝卜1根,尖椒2个,生抽1勺,姜1块,葱花适量,盐适量,水淀粉适量。

2、把羊肝切片反复清洗,用水在浸泡1小时,中途换水,尽量把血水洗去一些。

3、洗好的羊肝捞出来控去水。

4、烧开水,水里加点料酒,把羊肝焯烫一下,不要时间久了,水开放入羊肝,在烧开就可以捞出洗去浮沫。

5、尖椒切滚刀块备用。

6、胡萝卜切薄片,葱花备好。

7、炒锅热油,爆香胡椒粉后放入羊肝翻炒两下,把表面的水分炒干。

8、在倒入尖椒和胡萝卜,同时放盐和生抽翻炒。

9、看到尖椒有点微微发蔫,放入葱花炒匀。

10、最后用稀一点的水淀粉勾芡。

11、米饭一碗,倒扣在盘子里。

12、把炒好的菜浇在饭盘里即可。

THE END

TAG:羊肝的吃法  

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