红烧大肠怎么烧（红烧大肠怎么烧的嫩）

1、主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

2、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

3、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。

4、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

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