The Beginning
1、食材:萝卜4~5斤,粘米粉1斤,腊肉、腊肠各100克,五花腩肉150克,糖、盐、胡椒粉、油各适量。
2、蒸萝卜糕的做法:萝卜洗干净刨丝,然后开锅(不要放油)中火慢炒,炒至萝卜丝软身,铲起放洗菜蓝漏干水分备用。
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3、把其他材料切粒。
4、开锅先放五花腩炒出油,然后放腊肠、腊肉爆香,再放萝卜丝。胡椒粉、盐捞均。(都用是中小火)
5、把炒好材料放盆子,加入粘米粉,加少少温水,成小小糊状。
6、碟子内扫油,边上也扫油,然后把萝卜丝糊倒入按平,放入锅里隔水蒸十五至二十分钟。
7、完成。凉了还可以煎来吃。(加蛋液煎更好吃)。
THE END