金汤的做法和配方（金汤酸菜鱼的正宗做法）

1、葱、蒜、青辣椒、泡椒切好备用。

2、碗底菜我用的绿豆芽、千张，焯水备用。

3、锅内入油。

4、将葱花蒜末青辣椒末泡椒末放入，爆香煸炒。

5、加入海南黄灯笼辣椒酱，煸炒出黄油。

6、加入清水，加入白醋，自己根据自己的情况加盐。

7、水开后加入海米、午餐肉片，然后倒入事先铺好碗底的汤碗内，撒上香菜末，即可。

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