The Beginning
1、这个看个人的喜好，一般是焯水口感会好。
2、因为秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味。而秋葵焯水之后可去掉涩涩的口感，同时秋葵中含有的黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。
| Empire CMS,phome.net |
THE END
TAG:炒秋葵要焯水吗
1、这个看个人的喜好，一般是焯水口感会好。
2、因为秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味。而秋葵焯水之后可去掉涩涩的口感，同时秋葵中含有的黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。
| Empire CMS,phome.net |
TAG:炒秋葵要焯水吗
