The Beginning
1、食材：汤圆30个、白糖适量、食盐1克。
2、将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。3、揭开锅盖，将1克的食盐放入锅中，拌匀。
4、在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆，这是窍门之一，为什么要在这个时候就放入汤圆呢？因为速冻汤圆的温度很低，使其和水温度持平，这时候才更容易使其熟透。
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5、盖上锅盖，这时候用大火烧两分钟左右将其煮开，
6、揭开锅盖，用锅铲顺时针搅拌汤圆，就是小窍门之二，因为之前加了食盐，这时候顺一个方向搅动，就使得汤圆不容易互相粘连。
7、等到开水沸腾的时候我们加入适量的凉水，再次将汤圆烧开，这是窍门之三，用凉水使得我们的汤圆内部更容易熟透。
8、改小火再煮一分钟左右。
9、关火利用余温焖一小会。
10、喜欢吃甜的朋友可以再加入适量的白糖。
11、装盘出锅，可以享受美味。
THE END
TAG:煮速冻汤圆的技巧
